信州イゲタ味噌醸造蔵元 酒の原商店
Information
創業1905年 信州味噌や酒類等を販売する蔵元及び商店
北国街道が通る長野県上田市上塩尻地区の国道１８号線沿いで、信州味噌醸造販売と酒類販売を営んでいる蔵元及び商店です。
信州イゲタ味噌をはじめ、糀製品を醸造販売しております。当店で醸された米糀を使用した「糀あまざけ」は、完売する日もあるほどの人気商品。味噌松風や糀あまざけドーナツ、酒ケーキ、味噌パイや甘酒ジェラートなど、当店オリジナルの発酵スイーツも充実しております。
酒類販売におきましては、利酒師である店主、女将が厳選した県内の地酒およびNAGANOワインを中心にご提供しております。人気商品をはじめ、自らが美味しいと感じ、自信をもってオススメする商品などを取り揃えております。取り扱い商品につきましては公式ホームページをご覧ください。
信州イゲタ味噌
信州イゲタ味噌は、 先代の原伝（はらつとう）が各地を周り、研究を重ねて、天然醸造・手づくり・無添加の、当店オリジナルの信州みその醸造方法を生み出しました。
そして現在に至るまで、代々受け継がれているその方法を守りながら 「一子相伝」 にて、家族だけで仕込みをしています。
長野県産の米、上田産の大豆を主原料とし、塩尻の気候で熟成させる天然醸造の味噌は、アルコールによる発酵止めを行わない昔ながらの生みそのため、店頭量り売りのみで提供しております。配合の違い、寝かせる期間の違いによって４つの味をお楽しみいただけます。
INFORMATION
信州イゲタ味噌醸造蔵元 酒の原商店
- 住所
- 上田市上塩尻260
- TEL
- 0268-22-1941
- 営業時間
- 9:00～19:00
- 定休日
- 水曜日